كشفت دراسة طبية حديثة أنّ تناول ثلاث بيضات في الأسبوع يزيد من خطر الموت المبكر بنسبة خمس مرات. كما تم رصد حالة وفاة لشاب بنفس السبب وهذا ما أكّد نتائج الدراسة.
وبناء على ما سبق أوضح الخبراء المشرفون على الدراسة من أنّ صفار البيض. يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول والدهون. ولهذا يزيد نسبة الإصابة بالسرطان والنوبات القلبية والسكتات الدماغية أيضاً.
من جهته البروفيسور يو زانغ. خبير التغذية والصحة. قال: “إنّ معدل الوفيات المتزايد المرتبط باستهلاك البيض. تأثّر بشكل كبير بالكوليسترول”.
ويذكر أنّ دراسات سابقة كانت قد أثبتت أنّ عشّاق البيض المسلوق هم أكثر عرضة من غيرهم بأمراض الجهاز التنفسي ومرض الزهايمر والسكري.
