تعد الفواكه المجففة وجبة خفيفة يمكن تناولها بسهولة، ولكن هل تقدم نفس الفوائد الصحية التي توفرها الفاكهة النيئة؟
وفقا لتقرير نشره موقع "msn health"، فإنه بمجرد إزالة الماء من الفاكهة الطازجة، يصبح المنتج المتبقي أكثر تركيزًا في السعرات الحرارية، وقد تؤدي عملية التجفيف أيضًا إلى إزالة جزء كبير من محتوى الفيتامينات الموجود في الفاكهة.
ومع ذلك، يمكن للفواكه المجففة أن تسهم في اتباع نظام غذائي صحي، وبعضها يقدم أكثر من غيرها. إليك الفواكه المجففة الصحية التي يمكنك تناولها.
المشمش المجفف
المشمش عبارة عن فاكهة غنية بفيتامينات C وفيتامين A، ويحتوي على مضادات الأكسدة ويدعم جهاز المناعة، وصحة الجلد والعين، لذلك ليس من المفاجئ أن يختار العديد من الأشخاص المشمش المجفف عند تناول الفاكهة المجففة.
البرقوق المجفف
يتمتع البرقوق والخوخ بخصائص غذائية متشابهة، ولكن غالبًا ما يتم تسليط الضوء على البرقوق لدوره في صحة الجهاز الهضمي والعظام.
يعد البرقوق مصدرًا جيدًا للألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، مما يشجع على الهضم الصحي وحركة الأمعاء المنتظمة.
يتم الإشادة بمحتوى فيتامين K الموجود في البرقوق لخصائصه المضادة للأكسدة التي تساعد على منع فقدان العظام وتشجيع تكوين العظام. كما أن البرقوق غني بفيتامين ب6، وهو عنصر غذائي مهم لنمو الدماغ والحفاظ على صحة الجهاز المناعي والعصبي.
