تُعتبر بعض الأطعمة أفضل من أخرى بالنسبة للكبد. وقلائل يدركون ذلك، على الرغم من الوظائف الأساسية التي للكبد في الجسم. كما أن ثمة أطعمة من الافضل تجنّبها قدر الإمكان، لما لها من أثر سلبي عليه، بحسب ما نُشر في "دوكتوسيمو" Doctissimo.

 

 

تذكير عن دور الكبد

 

يُعتبر الكبد عضواً حيوياً له وظائف عديدة في الجسم. هو يحوّل ويخزّن ويساعد في التخلّص من المواد الناتجة من عملية الهضم والتخلص من السموم.

 

أطعمة "تُدلّل" الكبد 

 

- التوت بأنواعه

- الفريز

- السبانخ

- الشمندر

- القنبيط

- البروكولي

- الأفوكادو

- العنب

- الليمون الحامض.

إضافة إلى هذه الأغذية، تُعتبر الأطعمة الغنية بالألياف كالأرضي شوكي والجوز من الأطعمة الممتازة للكبد.  كذلك بالنسبة إلى بزور الشيا والليمون الهندي، والأطعمة التي تساعد في التخلص من السموم مثل الثوم والفجل والكركم والزنجبيل.

 

الأطعة الأسوأ بالنسبة للكبد 

 

- الأطعمة التي لها مؤشر سكر مرتفع

- الأطعمة الغنية بالسكر

- الكحول

- الأطعمة الغنية بالدهون وتحديداً الدهون المشبعة

- الأطعمة الغنية بالملح

- الأطعمة المصنّعة.

 

الكبد وسبل المحافظة عليه

 

- التركيز على نظام غذائي غني بالفاكهة والخضراوات والألياف

- الحدّ من استهلاك الأطعمة المصنّعة والغنية بالسكر والدهون 

- الحدّ من استهلاك الكحول

- الحفاظ على وزن صحي

- ممارسة الرياضة بانتظام

- اختيار السكريات ذات مؤشر السكر المنخفض

- الحرص على التوازن في معدلات الدهون التي يتمّ تناولها في النظام الغذائي.