أكد موقع «فيري ويل هيلث» أن القرفة قد تُسهم في خفض مستويات سكر الدم لدى المصابين بداء السكري من النوع الثاني، إذ أظهرت مراجعة بحثية موسّعة أنها تقلل من معدل السكر التراكمي (HbA1c) بنسبة طفيفة تصل إلى 0.1 في المائة، وتخفض سكر الدم الصائم بنحو 11 ملغ/ديسيلتر.
وتشير بعض الدراسات إلى أن القرفة قد تُحسّن حساسية الإنسولين، وهو ما يساعد الجسم على استخدام الغلوكوز بفاعلية أكبر، كما قد تُقلل من الالتهابات وتُبطئ هضم الكربوهيدرات، ما يحد من ارتفاع السكر بعد الوجبات.
وينصح الخبراء بتناول كميات معتدلة من القرفة، لا تتجاوز نصف إلى ملعقة صغيرة يومياً، سواء بإضافتها إلى الطعام أو المشروبات، مؤكدين أن الإفراط في استهلاكها لفترات طويلة قد يؤدي إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي.
