يعد زيت الزيتون من أهم الزيوت التي تمتلك فوائد صحية هائلة، ويستخدم لعلاج الكثير من الأمراض.
وأفادت دراسات طبية حديثة بأن النساء اللواتي يستهلكن المزيد من زيت الزيتون في نظامهن الغذائي أقل عُرضة للإصابة بسرطان الثدي.
كما أن الأشخاص الذين يطبخون باستخدام زيت الزيتون أقل عُرضة للإصابة بأمراض القلب وخطر الإصابة بأول نوبة قلبية مقارنة بمن يطبخون باستخدام زيوت أخرى.
وأشارت الدراسات إلى أن تناول زيت الزيتون عن طريق الفم يساعد على تليين البراز لدى الأشخاص المصابين بالإمساك.
وكشفت الدراسات عن أن الأشخاص الذين يتناولون كميات أعلى من زيت الزيتون أقل عرضة للإصابة بمرض السكري، وتظهر الأبحاث أيضًا أن زيت الزيتون يمكن أن يسيطر على نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري.
