أثبتت دراسة حديثة، أن البطيخ يمكنه خفض خطر الإصابة بأمراض القلب، المصنف كسبب رئيسي للوفيات حول العالم.

أشارت الورقة البحثية، المنشورة في دورية "Nutrients"، إلى أن الأشخاص الذين يتناولون البطيخ يحصلون على كمية أكبر من عناصر غذائية أساسية مفيدة.

لا تخزّن البطيخ في الثلاجة.. إليك السر

حلل الباحثون بيانات من دورات المسح الوطني لفحص الصحة والتغذية (NHANES)، حتى تبين أن من يتناولون البطيخ يحظون بعناصر غذائية أكبر تتمثل في فيتامين سي، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، وفيتامين أ، والليكوبين، والألياف وغيرها، وهو ما ينعكس بشكل إيجابي على الأطفال والبالغين.

كما توصل العلماء إلى أن تناول البطيخ يمد الأشخاص بكميات أقل من مجموع الأحماض الدهنية المشبعة، والسكريات المضافة.

ومن المقرر أن تقدم المؤلفة الرئيسية للدراسة، كريستين فولغوني، نتائج ورقتها البحثية في الاجتماع السنوي للجمعية الأمريكية للتغذية 2023، المقرر عقده يوليو/تموز المقبل.

بشكل عام، يتضمن البطيخ عددًا من الفوائد بحسب إشارة اختصاصية التغذية كريستين كيركباتريك، فهو يساعد في الحفاظ على رطوبة الجسم، بما يحتويه من العناصر الغذائية سالفة الذكر.

سلطت "كريستين" الضوء على مادة الليكوبين التي يتضمنها البطيخ، والمسؤولة عن صبغ الفواكه باللون الأحمر، موضحةً أنها تقلل خطر الإصابة بأمراض القلب، بما يعني تجنب السبب الرئيسي للوفاة حول العالم.

أشارت "كريستين"، بحسب ما نقلته "سبوتنيك"، إلى أن كوبًا ونصفًا من البطيخ يتضمن كمية تتراوح ما بين 9 إلى 13 ملليغرامًا من الليكوبين، حتى رجحت بأن الثمرة الواحدة بها 40% من هذه المادة.

ذكرت "كريستين" أن البطيخ يحتوي كذلك على حمض سيترولين الأميني، المصنف باعتباره مكملًا للتمرين، لدوره في توسيع الأوعية الدموية، خاصةً أنه يعزز نمو العضلات ويخفض مستوى ضغط الدم، بما يمنع انسداد الشرايين.