يوجد لدى مرضى السكري النوع 2 خلايا غير حساسة للأنسولين، وتؤدي حقيقة أن البنكرياس غالبا ما يتوقف عن إفراز كمية كافية من الأنسولين إلى صعوبة السيطرة على مستويات السكر في الدم.
وأوضحت الدراسات أن استهلاك الشاي الأخضر يرتبط بانخفاض مستويات الجلوكوز وA1C ، بالإضافة إلى انخفاض مستويات الأنسولين أثناء الصيام، والتي تعد مقياسا لصحة مرضى السكري.
واقتُرح أن النشاط المضاد للأكسدة للبوليفينول والسكريات، هي الفوائد التي تساعد في إدارة جلوكوز الدم.
وتُنسب مضادات الأكسدة نفسها إلى مضادات السرطان، وخفض الكوليسترول، وفوائد ضغط الدم وحتى تأثيرات زيادة الشعر.
