الموز من الفواكه التي يعشق الكبار والصغار تناولها، نظرا لمذاقه المميز واحتوائه على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات، لكن كيف يؤثر على صحة الكبد والدماغ ومستويات السكر؟
تأثير تناول الموز على مستويات السكر
الموز غني بالسكر، لذا فإن تناوله على معدة فارغة يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في مستويات السكر في الدم، من ثم يستجيب البنكرياس لهذا الارتفاع، ما يسبب الشعور بالتعب، والدوخة، وفقا لموقع "thehealth".
تأثير تناول الموز على الكبد
الموز مصدرا جيدا للعديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية لصحة الكبد، مثل: فيتامين ب6 الذي يؤدي دورا مهما في عملية التمثيل الغذائي للبروتينات والدهون، ويحمي الكبد من التلف.
بفضل محتواه من النشا المقاوم والفيتامينات والمعادن، الموز خيارا جيدا لمرضى الكبد الدهني.
تأثير تناول الموز على الدماغ
الموز غني بالتربتوفان، وهو حمض أميني يتحول إلى السيروتونين في الدماغ، وهو الناقل العصبي المسؤول عن الشعور بالسعادة والراحة، فضلا عن احتوائه على فيتامين ب الذي يؤدي دورا مهما في تعزيز وظائف الدماغ.
أضرار تناول الموز على معدة فارغة
زيادة الوزن، لاحتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
زيادة حموضة الجسم.
انخفاض امتصاص الحديد، لأن الموز مليء بالبوتاسيوم، والذي يمكن أن يتداخل مع امتصاص الحديد.
تناول الموز على معدة فارغة يسبب خلل التوازن بين المغنيسيوم والكالسيوم في الدم، ما يضر بصحة القلب.
